生猪肝怎么保存

生猪肝的保存方法如下：

1. 清洗：在保存前，用清水将猪肝彻底清洗干净，去除表面的血液和杂质。
2. 切片：将猪肝切成适当大小的薄片，方便保存和使用。
3. 分装：将切好的猪肝放入密封袋或容器中，尽量挤出空气，保持肝脏的新鲜度。
4. 冷冻：将分装好的猪肝放入冷冻室或冷冻盒中，保持在冷冻温度（通常为零下18摄氏度）。
5. 标记：在保存的容器上标记保存日期，以便掌握保存时间。
6. 食用：根据需要取出适量的猪肝，解冻后进行烹饪。

请注意，保存时间不宜过长，通常建议在冷冻状态下保存的生猪肝不超过3个月，以保持食品的口感和风味。另外，冷冻后解冻的猪肝并不适合再次冷冻，所以在分装时，最好根据日常食用量分装好，以避免浪费。

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