糖醋里脊是什么菜系

糖醋里脊是一道传统的中式菜品，属于中华料理中的粤菜或鲁菜。粤菜是中国菜系之一，起源于广东，以烹调技巧高超、口味清淡爽口为特点。鲁菜则是山东菜系，以色、香、味俱佳、煮食、熟制、素菜皆宜为特点。糖醋里脊是将切成薄片的猪里脊肉用面粉裹粘，炸至金黄酥脆，然后淋上糖醋酱汁翻炒而成，口感酸甜爽口，是一道家常菜。

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