龟苓膏的做法与配方

龟苓膏是一道传统的中式甜品，主要由龟板粉和苓粉制作而成。以下是一种常见的龟苓膏的做法和配方：

材料：
- 龟板粉：50克
- 苓粉：50克
- 冰糖：150克
- 水：1000毫升
- 果冻粉（可选）：适量
- 柠檬汁（可选）：适量

做法：
1. 将龟板粉和苓粉分别加入适量水中搅拌均匀，使其溶解。
2. 在一个煮锅中，加入1000毫升水和冰糖，用中小火慢慢煮至冰糖完全溶解。
3. 将溶解的龟板粉和苓粉倒入煮锅中，不停搅拌以防止结块。
4. 继续慢慢煮开，然后转成小火煮10分钟，不停搅拌。
5. 可根据个人口味，添加适量的果冻粉以增加口感，也可加入柠檬汁提鲜。
6. 关火后，将混合物倒入容器中，用小火蒸煮15-20分钟，使其凝固。
7. 待凉后，将龟苓膏放入冰箱中冷藏至凝固。

这是一种基本的龟苓膏做法和配方，你可以根据自己的口味做一些变化调整，如加入其他食材或香料。另外，也可购买现成的龟苓膏粉，按照其包装上的说明进行制作。

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