如何炒虾仁的做法大全

以下是炒虾仁的几种常见做法：

1. 清炒虾仁：
食材：虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。
做法：
1）将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟，再用清水漂洗干净备用。
2）锅中加入适量食用油，热锅后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3）放入腌制好的虾仁翻炒，加盐、白胡椒粉调味。
4）炒至虾仁变色，加入适量水，煮开后加入淀粉勾芡，并用油将虾仁稍微炸一下，使表面脆香即可。

2. 姜葱炒虾仁：
食材：虾仁、葱姜、盐、料酒、生抽、糖、食用油。
做法：
1）将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟，再用清水漂洗干净备用。
2）锅中加入适量食用油，热锅后放入葱姜热炒出香味。
3）放入腌制好的虾仁炒至变色，加入盐、糖、料酒、生抽调味。
4）翻炒均匀后出锅。

3. 干煸虾仁：
食材：虾仁、干红辣椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。
做法：
1）将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟，再用清水漂洗干净备用。
2）锅中加入适量食用油，热锅后放入葱姜蒜煸炒出香味。
3）放入腌制好的虾仁炒至变色，再加入干红辣椒炒出辣椒香味。
4）最后加入盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅。

以上是几种常见的炒虾仁的做法，根据个人口味和喜好可以适当调整调料的用量。

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