炸地瓜块的做法

炸地瓜块是一道简单而美味的小吃,下面是一种常见的制作方法:

所需材料:
1个中型地瓜
适量淀粉
适量盐、胡椒粉、五香粉(根据个人口味调整)

步骤:
1.首先,将地瓜去皮,切成块状,大小均匀。

2.将地瓜块放入锅中,加足够的水,煮至地瓜块变软(约煮15-20分钟)。

3.将煮熟的地瓜块捞出,沥干水分,让其稍微冷却。

4.在一大碗中,加入适量淀粉、盐、胡椒粉和五香粉,搅拌均匀。

5.将冷却的地瓜块放入淀粉的碗中,轻轻拌匀,使每个地瓜块都均匀沾上淀粉。

6.将一些油倒入炒锅中,加热至适中温度(约160-180°C)。

7.当油热后,将混有淀粉的地瓜块小心放入锅中,炸至金黄色。

8.取出炸好的地瓜块,沥干多余的油。

9.最后,可以将炸好的地瓜块撒上适量的盐和五香粉,或者根据个人喜好添加其它调料。

炸地瓜块可以作为下午茶或者零食享用,口感香脆,内外软糯。

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