咸粥的做法大全

以下是一些常见的咸粥做法：

1. 鲜虾咸粥：
- 材料：大米、鲜虾、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉。
- 做法：将大米洗净，加适量水煮至米粒烂熟；同时将虾剥壳去虾线备用。热锅加入少许油，爆炒葱姜蒜，加入虾翻炒至变色，倒入煮好的米粥中，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

2. 鸡肉蔬菜咸粥：
- 材料：大米、鸡肉、胡萝卜、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精。
- 做法：将大米洗净，加适量水煮至米粒烂熟；同时将鸡肉切成小块，青菜和胡萝卜切成丁备用。热锅加入少许油，爆炒葱姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色，再加入胡萝卜丁和青菜丁翻炒，倒入煮好的米粥中，再加入适量的盐和鸡精调味。

3. 蛋皮咸粥：
- 材料：大米、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、香菜。
- 做法：将大米洗净，加适量水煮至米粒烂熟；同时将鸡蛋打散，加入葱姜蒜末，加入适量的盐和鸡精调味。锅中加入适量油，将蛋液倒入煎成蛋皮，切成细丝备用。将煮好的米粥倒入碗中，加入蛋丝和香菜即可。

4. 老坛酸菜咸粥：
- 材料：大米、老坛酸菜、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉。
- 做法：将大米洗净，加适量水煮至米粒烂熟；同时将老坛酸菜切成小块，葱姜蒜切末备用。将热锅加入少许油，爆炒葱姜蒜，加入酸菜翻炒片刻，倒入煮好的米粥中，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

以上是一些常见的咸粥做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望对你有帮助！

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