清蒸鲤鱼怎么做好吃

清蒸鲤鱼是一道传统的中式美食。要让清蒸鲤鱼做的好吃，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：新鲜的鲤鱼、葱姜蒜切片、生抽、料酒、盐、胡椒粉、香菜等。

2. 将鲤鱼用清水洗净，去除内脏和鳞片。

3. 在鱼身两侧切上几刀，以便入味。

4. 将鱼放入一个容器中，加入少量料酒和盐，腌制片刻。

5. 取出腌制好的鱼，将葱姜蒜放在鱼身两侧和腹腔中。

6. 在锅里加入适量清水，加热到水开。

7. 将腌制好的鱼放入蒸锅，盖上锅盖。

8. 蒸锅中的水烧开后，用中火蒸10-15分钟，或直到鱼肉变白。

9. 取出蒸好的鲤鱼，撒上盐、胡椒粉、少许生抽。

10. 在锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味，倒在鱼身上。

11. 最后，撒上香菜或蒜末，即可食用。

温馨提示：蒸鱼的时间要根据鱼的大小和火力的大小来调整，以保证鱼肉熟透而不过度。

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