苦瓜皮要去掉吗

根据个人口味和喜好，苦瓜皮可以选择去除或保留。苦瓜皮含有一些苦味物质，去除皮后可能会减轻苦瓜的苦味。但苦瓜皮中也富含营养成分和纤维，保留皮可以增加食物的纤维素摄入量。因此，是否去掉苦瓜皮是个人喜好和饮食习惯的选择。

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