臭干子怎么做好吃

要做好吃的臭干子，可以参照以下步骤：

材料：
- 500克猪肉薄片
- 适量香菇
- 适量木耳
- 适量豆腐
- 适量辣椒
- 适量豆芽
- 适量蒜末
- 适量姜末
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量香油

步骤：
1. 先将猪肉薄片用料酒、盐、糖腌制15分钟。
2. 准备好香菇、木耳、豆腐、辣椒、豆芽等配料，适量切碎备用。
3. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉薄片翻炒至变色。
5. 加入切碎的香菇、木耳、豆腐、辣椒、豆芽等配料，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮熟，至汤汁收干即可。
8. 关火前撒上适量的香油提味。

注意：
- 注意控制火候，煮熟汤汁收干的同时，不要煮过火导致食材变硬。
- 可根据个人口味适量调整配料和调味品的使用量，或添加其他喜欢的食材。

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