土豆炖鸡块的家常做法

土豆炖鸡块是一道常见的家常菜，下面是一种简单的家常做法：

所需材料：
- 鸡块：500克
- 土豆：2个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 准备好鸡块，洗净备用。将鸡块放入锅中加入清水，加入少量的料酒焯水，去除鸡块中的腥味。

2. 焯水后捞出鸡块，将锅中的水倒掉，锅洗净备用。

3. 将鸡块放入锅中，加入葱姜蒜，加入适量的生抽、老抽，加入适量的盐和糖，倒入适量的清水，混合均匀。放入适量的料酒，用中火煮开。

4. 切好土豆，将土豆块放入锅中，小火炖煮15-20分钟，直至鸡块和土豆熟透。

5. 期间要时常翻搅，防止粘锅。

6. 煮好后，根据个人口味进行调味，可再加入少许盐和糖。

7. 关火，撒上葱花或者香菜作为装饰，即可食用。

这样一道简单的土豆炖鸡块就做好了。根据个人口味的不同，可以适量增减配料和调料。

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