豆芽需要焯水吗

豆芽不需要焯水。豆芽是嫩芽,已经很嫩嫩的了,不需要焯水。如果要炒或者凉拌豆芽,将其直接放入锅中炒熟或者凉拌即可。但是,如果你担心卫生问题,可以使用开水冲洗一下豆芽,但不需要将其浸泡或者焯水。

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