乌鸡田七汤的做法

乌鸡田七汤是一道中草药煲汤，主要的食材包括乌鸡和田七。以下是乌鸡田七汤的基本做法：

所需材料：
- 1只乌鸡
- 10克田七
- 适量的姜片
- 适量的枸杞
- 适量的盐

步骤：
1. 先将乌鸡处理干净，去除内脏和杂质，洗净后切成块状。
2. 将田七用清水浸泡片刻，然后将水沥干备用。
3. 取一个煲汤的锅，加入适量的清水，放入乌鸡块和姜片，大火煮沸。
4. 煮沸后将火调至小火，继续炖煮约2小时，期间可根据个人口味加入少量的水和撇去浮沫。
5. 将浸泡好的田七加入锅中，再炖煮约1小时。
6. 最后加入适量的枸杞和盐，再炖煮10分钟即可。

这样做出来的乌鸡田七汤色泽金黄，鲜香可口，具有养血补气、滋养肝肾的功效，适合中老年人和体质虚弱的人食用。

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