辣椒末怎么做好吃

要做好吃的辣椒末，可以按照以下步骤进行：

步骤1：选择新鲜辣椒。可以选择辣度适中的辣椒，比如红尖椒、朝天椒等，根据个人喜好也可以选择辣度更高的辣椒种类。

步骤2：清洗辣椒。将辣椒用清水洗净，去掉表面的污垢。

步骤3：晾干辣椒。将洗净的辣椒放置在通风的地方，让其自然晾干。

步骤4：烘烤辣椒。将晾干的辣椒放入烤箱或平底锅中进行烘烤，直到辣椒表面变为焦黄色。注意不要烤糊。

步骤5：去籽。将烤好的辣椒取出，待其冷却后，用手将辣椒中的籽去除。

步骤6：切割辣椒。将去籽的辣椒切割成小末状，大小和粗细可根据个人口味调整。

步骤7：调味。将切好的辣椒末加入适量的盐和生抽（或酱油），根据个人口味加入适量的味精、白糖等调味品。

步骤8：拌匀。用筷子搅拌均匀，使调味品和辣椒末充分混合。

以上就是制作辣椒末的简单步骤，根据个人口味可以加入其他调料和配料进行创新。注意辣椒末存放时要防潮，可放入密封容器中保存，以保持其口感和辣度。

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