煮小瓜汤的做法

煮小瓜汤是一道简单又营养的汤品。下面是制作小瓜汤的做法：

所需材料：
- 小瓜一根
- 鸡腿肉或者猪骨（根据个人口味选择）
- 姜片几片
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将鸡腿肉或者猪骨洗净后放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后沥干备用。

2. 小瓜去皮、切块备用。

3. 取一个大锅，加足够的水，放入适量的姜片和少许料酒，将焯水后的肉放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖1-2小时，使汤底更加浓郁。

4. 汤底熬制好后，将切好的小瓜倒入锅中，继续小火煮10-15分钟，直到小瓜变软烂。

5. 最后加入适量的盐进行调味，煮开后即可关闭火，出锅。

这样，一道鲜美的小瓜汤就制作完成了。根据个人口味，也可以加入一些其他的配料，如香菇、豆腐等增加口感。

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