鸽子红豆汤的做法

鸽子红豆汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下：

材料：
1只鸽子
适量红豆
适量枸杞
适量葱姜蒜
适量盐
适量料酒

步骤：
1. 鸽子洗净，切块备用。红豆提前浸泡2-3小时，以便更容易煮熟。
2. 热水烧开，放入鸽子块焯水，去掉血水和杂质。捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的鸽子块、红豆、枸杞以及葱姜蒜。
4. 大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时，直到鸽子和红豆熟烂。
5. 最后加入适量盐和料酒，调味即可。

提示：
1. 红豆需要提前浸泡，以减少煮制时间。
2. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如胡椒粉、姜片等。
3. 炖煮时间根据鸽子和红豆的大小和硬度可以进行调整，保证熟烂即可。
4. 红豆汤中的鸽子可根据个人喜好切块或者不切块，炖煮时可根据需要随时加水。

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