羊排怎么做才好吃

羊排的制作方法有很多种，以下是一种常见的做法，让羊排更加好吃：

1. 选购好的羊排：选择新鲜、肉质鲜美的羊排，最好选择鲜红色、带有一定脂肪的部位。

2. 腌制：在羊排上用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调味料进行腌制，可以提升羊排的味道。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C。

4. 煎炸羊排：在平底锅中加热橄榄油，煎炸羊排至两面金黄色。

5. 烘烤：将煎好的羊排在烤盘上摆放整齐，放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤15-20分钟，使羊排内部熟透。

6. 醇化：将烤好的羊排取出，用锡纸包裹起来，静置5分钟，使羊排更加醇化。

7. 调味：用盐和黑胡椒灵活地调整羊排的味道。

这样制作出来的羊排，外酥里嫩，口感鲜美，香气扑鼻，非常美味。

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