土豆炖豆腐汤的做法

土豆炖豆腐汤是一道简单易做的家常汤品，下面是一种常见的做法：

材料：
- 土豆：2个
- 嫩豆腐：300克
- 青菜：适量
- 姜片：适量
- 鸡精、盐：适量
- 水：适量

做法：
1. 土豆去皮，切成小块。豆腐切成块状，青菜洗净切段备用。
2. 炒锅中加入适量油，烧热后放入姜片爆香。
3. 加入切好的土豆块煸炒片刻，使其表面微微变色。
4. 倒入适量的水，水量以刚好没过土豆为宜。盖上锅盖，大火煮沸。
5. 煮沸后转小火炖煮约15分钟，直到土豆变烂。
6. 把切好的豆腐块和青菜加入锅中，继续炖煮2-3分钟，直到豆腐变软。
7. 最后加入适量的鸡精和盐进行调味，根据个人口味可加入适量胡椒粉提鲜。
8. 汤炖好后即可关火装盘，享用热腾腾的土豆炖豆腐汤。

注意事项：
- 炖煮过程中要时常搅拌，防止粘锅。
- 鸡精和盐的添加量根据个人口味调整。
- 可根据个人喜好加入一些其它蔬菜或调料，如胡萝卜丁、香菇等。

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