如何分辨真假羊肉卷

1. 从外观上看：真羊肉卷颜色深，表面有一些油脂，其纹理和质感更加肉质，且不太整齐；而假羊肉卷颜色较浅，表面很光滑，纹理和质感很一致，看上去很规矩。

2. 从材料上看：真羊肉卷制作材料一般为羊肉、淀粉和调料等，而假羊肉卷制作材料中会加入一些未知的添加剂，如工业明胶等，这些不明确的添加剂对人体健康有害。

3. 从口感上看：真羊肉卷口感鲜美，有肉香和嚼劲；而假羊肉卷口感单薄、口感枯燥，且咀嚼不出明显的肉质。

4. 从价格上看：真羊肉卷价格相对较高，因为天然的羊肉价格较高；而假羊肉卷价格相对较低，由于其制作材料工业化程度高，成本也较低。

总之，如果想要品尝到真正的羊肉卷，建议去正规餐厅或者自己动手做，不要轻信低价的羊肉卷。

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