正宗自制蜂蜜柚子茶的做法

材料：

1个新鲜柚子、适量蜂蜜、适量开水

步骤：

1. 将柚子洗净，切成小块，去皮去籽备用。

2. 准备一个玻璃瓶或大容器，将切好的柚子块放入其中。

3. 将适量蜂蜜倒入瓶中，注意要蜂蜜和柚子的比例大约为1:3或1:4。

4. 倒入适量开水，使柚子块全部浸泡在水中，注意不要过多，使柚子茶过于稀释。

5. 拿一个勺子搅拌均匀，放置2-3天进行发酵，期间可以将瓶子放置在阴凉通风干燥的地方。

6. 蜂蜜柚子茶酵发过程中会有呈白色的泡沫，这是正常的发酵现象，不要予以干扰即可。

7. 2-3天后，蜂蜜柚子茶已经发酵完成，泡沫会自然消失，瓶子里呈现出杏黄色、浑浊状的柚子茶，即可享用。

温馨提示：

1. 柚子茶可根据个人口味，加入适量冰糖或红糖，也可以加入少量姜片，以增强暖胃、去除湿气效果。

2. 蜂蜜柚子茶可贮存至冰箱，冰镇饮用口感更佳。

3. 在发酵过程中如果发现瓶盖紧闭，应适当放松瓶盖，避免产生内部压力，导致瓶子破裂。

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