茶黄素是什么东西

茶黄素（Theaflavin）是一种天然的黄色色素，主要存在于经过发酵的茶叶中。它属于茶多酚类化合物，具有丰富的抗氧化性能和对人体健康的许多好处。茶黄素的主要作用是防止氧化应激，减少自由基的产生并抑制炎症反应。茶黄素被广泛应用于保健品、Cosmetic产品以及食品添加剂中。

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