揭阳炒茶简介

揭阳炒茶是广东省揭阳市潮汕地区的传统茶叶制作工艺，历史悠久，技艺独特。它是通过将新鲜的茶叶加工烘焙而成的一种香味浓郁、口感醇和的茶叶。炒茶的过程主要包括萎凋、揉捻、烘干、码芯、压模和贮藏等步骤，其中最为重要的是烘干和揉捻环节，需要控制好时间和火候，以便让茶叶呈现出优质的口感和香气。揭阳炒茶以其精湛的制作工艺和口感的独特魅力在国内外享有盛誉。

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