江西绿茶酥

江西绿茶酥（Jiāngxī lǜchá sū）是一种以江西名产“井冈山碧螺春”绿茶为主要原料，加入了优质麦芽、奶油、面粉等多种食材，经过制作而成的独特小食。

制作过程：

1. 将鸡蛋、糖、奶油搅拌均匀，加入筛过的面粉，继续搅拌。

2. 将碧螺春绿茶叶和麦芽混合后炒香，待茶叶变干后和炒香的奶油面粉混合搅拌。

3. 将混合好的面粉皮揉成团，切成小块，擀成小团，并用筷子在上面轻轻划几下。

4. 用中火将绿茶酥小团煎至两面金黄，淋上蜂蜜即可。

口感：口感酥脆，香气十足，茶香四溢，入口即化。

江西绿茶酥是一种闻名中外的小吃，是江西省的传统特色美食之一，也是人们品尝江西茶文化的代表之一。

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