江苏洞庭山碧螺春茶

江苏洞庭山碧螺春茶，是中国著名的绿茶，产于江苏苏州市吴中区太湖流域洞庭山区。其采茶时间一般在清明前后，为一芽一叶或一芽两叶，叶片初展，色泽嫩绿，参差有致。制作过程中，洞庭山碧螺春茶经过杀青、揉捻、干燥等工艺，呈细条状，色泽呈浅绿色，汤色橙黄，香气清新芬芳，口味醇爽回甘。茶水含有丰富的氨基酸、茶多酚、儿茶素等营养成分，具有清热解毒、消暑除渴等功效，被誉为茶中佳品。

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