铁观音泡出来是红色的

，而且有深浅不一的渐变。这是因为铁观音茶叶在烘焙过程中，会产生含有红色素的化合物，这些化合物会溶于水中，使得泡出的茶汤呈现出红色。同时，泡出的茶汤颜色深浅不一，也与茶叶的制作和品质有关。一般来说，茶叶越好，泡出的茶汤颜色越浓，味道也越香甜。

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