雨水茶的特点

雨水茶是一种特殊的茶叶，其特点包括：

1. 摘采时间独特：雨水茶一般在立夏之后、谷雨之前的五月中下旬采制，而且只能在下雨的时候采摘，每年采摘时间只有一两天，因此非常稀有。

2. 自然生长、无污染：雨水茶是野生茶树生长的，没有经过人工种植和施肥，生长环境很自然。由于生长的地方少有人工干扰，因此污染比较小。

3. 叶质鲜嫩：雨水茶的芽叶鲜嫩嫩绿，芽叶肥壮，叶质嫩而不老。

4. 口感清醇：雨水茶汤色金黄，清澈明亮，味道清新醇和，带有清爽的微苦味，茶气回甘。

5. 营养丰富：雨水茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶氨酸等物质，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。

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