雨前金针是什么茶

雨前金针是一种中国绿茶，产于江苏省苏州市吴江区的太湖流域地区。它得名于采摘时间在春雨季节之前，经过精心采摘、萎凋、炒制、揉捻、干燥等工艺制作而成。此茶品质清香高爽，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，茶叶呈细小卷曲，颜色为黄绿色，茶汤香气芬芳清爽。

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