桂花的做法最正宗的做法

桂花是一种用途广泛的中药材和调味料，可以用于烘焙、炖汤、制作花茶和药膳等。以下是最正宗的桂花做法：

材料：

桂花干适量

步骤：

1. 将桂花干浸泡在清水中，去除杂质和异味。

2. 将桂花干放在锅中，加入适量的清水。

3. 烧开水后转成小火，煮至水变成淡黄色。注意不要煮太久，否则会失去桂花的香味。

4. 关火后，盖上锅盖，让桂花干浸泡在水中约10-15分钟。

5. 把桂花水透过细网过滤出来，即可食用或用来制作其他食品。

桂花做法的注意事项：

1. 桂花一定要用干的，新鲜的容易变质。

2. 煮水时，火候要适中，过高火会使花香散发不完全，过低火则会使汤色浑浊。

3. 食用时需适量，过多会导致身体不适。

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