生茶与熟茶有什么区别

生茶和熟茶都是来源于茶树的叶子，但其生产过程和口感有明显区别。

生茶：生茶是指未经过任何处理的新鲜茶叶，又称为青茶。其呈现深绿色、卷曲的茶叶形态，口感鲜爽，茶汤带有强烈的青草味和花果香气，有茶醉效果。因其味道较为浓烈，也较难保存，故一般不适合长时间存放。

熟茶：熟茶是将生茶经过一系列加工工序后被发酵而成的茶叶。熟茶通常呈现暗红色的茶色，口感平和，茶汤带有轻微的陈香味和甜味。熟茶易于保存，口感味道会因时间而变化并越来越柔和。

总体来说，生茶注重茶叶的天然原始风味，需要精心炒制和保养，口感花香清爽，茶汤为绿色。而熟茶注重茶叶的陈化和发酵，具有良好的熟味和平和的口感，茶汤为暗红色。

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