老茶饼

老茶饼是指在制茶过程中，选用的茶叶经过压制成饼状，并经过时间的沉淀和陈化，使其内部的茶叶发生了一定的质变，具有更好的风味和营养价值。

老茶饼的制作历史悠久，现多见于云南、四川等地。其制作过程相对繁琐，需要精选原料、掌握压制技法以及合理的陈化时间。老茶饼富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，具有抗氧化、抗癌、降低血脂等多种保健功效，故备受茶爱好者的喜爱。

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