油炸酥脆玉米粒的做法

材料:

1. 玉米粒 200g

2. 麵粉 100g

3. 牛奶 50ml

4. 玉米澱粉 50g

5. 食鹽 1/4茶匙

6. 白胡椒粉 1/4茶匙

7. 食用油 適量

步驟:

1. 玉米粒瀝乾水分，放入碗中備用。

2. 將麵粉、玉米澱粉、食鹽和白胡椒粉拌勻，加入牛奶攪拌成麵糊。

3. 麵糊倒在玉米粒上，輕輕攪拌均勻，讓每一顆玉米粒都沾上麵糊。

4. 熱油至7成熱，將玉米粒逐顆放入油鍋中，用中小火炸至金黃色，捞起控油。

5. 瀝乾油份後即可上桌。

小貼士：

1. 炸玉米粒前，可先將玉米粒裹上蛋液，這樣能夠更好的讓麵糊附著在玉米粒上。

2. 油炸的溫度不要太高，以7成熱為佳，這樣可以保證玉米粒熟透且不會炸焦。

3. 炸好的玉米粒要及時控油，這樣可以讓玉米粒更加酥脆，不會太油膩。

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