伯爵茶曲奇

伯爵茶曲奇是一种以伯爵茶粉为主要原料制作的小甜点，味道浓郁，香气扑鼻，口感酥脆。以下是伯爵茶曲奇的制作方法：

所需材料：

1. 低筋面粉200克

2. 熟奶油100克

3. 细砂糖60克

4. 蛋黄2个

5. 伯爵茶粉适量

步骤：

1. 先将熟奶油加入细砂糖，用打蛋器搅拌至混合均匀。

2. 将蛋黄逐个加入搅拌均匀，然后加入伯爵茶粉继续搅拌，直到颜色均匀。

3. 将低筋面粉逐渐加入，搅拌成面团。

4. 将面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

5. 取出面团，擀成厚度约为1厘米的饼状，然后用模具切出喜欢的形状，放到烤盘中。

6. 将烤盘放进预热至180度的烤箱中，烤15~20分钟左右，直到曲奇表面呈现金黄色。

7. 取出烤好的伯爵茶曲奇，食用即可。

温馨提示：

1. 伯爵茶曲奇的茶味可以根据个人口味加量或减量。

2. 烤盘要提前撒上一些面粉，这样不仅可以防止曲奇粘在烤盘上，而且可以让曲奇表面更加酥脆。

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