青茶属于什么茶类

青茶属于半发酵茶类，是介于绿茶和红茶之间的一种茶。它的制作工艺是将新鲜采摘的茶叶经过摊放、揉捻、发酵等多道工序处理而成，因此具有新鲜茶叶的清香和红茶的香甜味，同时也具有绿茶的保健功效。常见的青茶有铁观音、大红袍、桂花乌龙等。

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