绿茶的特征是什么

绿茶是未经发酵的茶叶，具有以下特征：

1. 颜色：绿茶的叶子和泡出来的茶汤呈绿色。

2. 香气：绿茶的香气清新淡雅，有花果香、草木香等。

3. 口感：绿茶的口感清爽柔和，有些品种带有微苦或微甜。

4. 营养：绿茶富含茶多酚、咖啡因、氨基酸等营养成分，有助于降低血脂、抗氧化、防癌等。

5. 色泽：绿茶泡出来的茶汤清澈透亮。

6. 纹理：绿茶的叶片平展，质地柔软湿润，稍有弹性。

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