茶叶的不同分类方法

1、根据发酵程度分为：非发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。例如，绿茶未经发酵，红茶全面经过发酵处理。

2、根据产地分为：中国茶、印度茶、苏联茶、日本茶等。中国茶又分为：绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、花茶等。

3、根据外型分为：条形茶、扁形茶、珠茶、捻茶、球饼茶等。

4、根据名称分为：名茶、老茶、新茶、保健茶、假茶等。

5、根据采摘季节分为：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

6、根据制作工艺分为：手工制茶、机械制茶。例如，铁观音是手工制茶，龙井茶是机械制茶。

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