苦荞麦的功效与作用禁忌症

苦荞麦是一种营养丰富的健康食品，其功效与作用如下：

1. 降血糖：苦荞麦中含有的可溶性纤维能够调节血糖水平，有助于预防和治疗糖尿病。

2. 降血脂：苦荞麦中的植物固醇、Ω-3脂肪酸等成分，有降低血脂、调节血压的作用。

3. 补铁：苦荞麦中含有丰富的铁元素，有助于预防缺铁性贫血。

4. 抗氧化：苦荞麦中的多酚类化合物和维生素等成分，具有较强的抗氧化能力。

5. 预防肠癌：苦荞麦所含的植物化学物质可预防肠癌。

苦荞麦也有一些禁忌症，以下人群不宜食用：

1. 患有湿疹、荨麻疹、皮炎等过敏性疾病的人群，因其容易引起过敏反应。

2. 患有胃肠道疾病的人群，如溃疡、胃炎、胃酸过多等，因其具有振奋胃肠壁、促进胃酸分泌作用。

3. 产妇和婴幼儿，由于苦荞麦可能引起过敏反应，不宜食用。

4. 血凝功能障碍患者、血小板减少患者等，避免过量食用，以免加重病情。

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