绿茶包含什么种类

绿茶含有许多种类的营养物质和化学物质，包括:

1. 多酚：如儿茶素、黄烷醇、黄酮类等。

2. 植物碱：包括咖啡因、茶碱、茶多酚等。

3. 氨基酸：包括茶氨酸、谷氨酸、脯氨酸等。

4. 维生素：包括维生素C、维生素E等。

5. 矿物质：包括铁、锌、锰等。

6. 脂肪酸：如亚油酸、亚麻酸、油酸等。

7. 酶类：如多酚氧化酶、过氧化酶等。

8. 芳香化合物：如茉莉醇、樟脑等。

9. 营养多肽：如茶多肽。

绿茶中的这些营养物质和化学物质对人体有益，具有许多保健功效，如预防癌症、降低血压、降血脂、抗氧化等。

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