炒茶什么时候开始的

炒茶历史悠久，追溯到古代中国。最早的炒茶方法据说是在唐朝时期的茶仙陆羽所著的《茶经》中提到的。在明清时期，炒茶技术得到更加完善，成为了茶叶加工的重要环节。至今，炒茶依然是茶叶加工中不可或缺的环节。

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