菊花的食用价值

菊花在中医中被认为是一种有药用价值的植物，具有清热解毒、平肝明目、散风止痛等功效。此外，菊花还有一定的食用价值，主要表现在以下几个方面：

1. 菊花茶：将干菊花泡水喝，有清热解毒、散风止痛、降低血脂、抗疲劳等功效，还可以帮助睡眠。不过，由于菊花茶具有一定的降压作用，高血压患者应慎饮。

2. 炒菊花：将鲜菊花挑选干净后先用沸水焯一下，捞出晾凉后再用油炒，可以炒出香气和甜味，食用时可以加一些调料，比如盐、酱油等。炒菊花具有养颜除斑、增强免疫力、提高食欲等功效。

3. 菊花饼：将糯米粉、绿豆粉等混合后，加入糖和菊花，可以制作出菊花饼。菊花饼外形美观，口感清新，具有润肤美容、清热解毒等功效。

总的来说，作为一种天然的中药材和食材，菊花的食用价值值得我们进一步挖掘和利用。

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