赤霞珠葡萄品种详细介绍

赤霞珠（Cabernet Sauvignon），又称“品丽珠”，是国际著名的红葡萄品种之一。起源于法国波尔多地区，是由卡本内（Cabernet Franc）和索维翁（Sauvignon Blanc）杂交而成的。

赤霞珠葡萄成熟期比较晚，需要较长的生长季节，适合种植在温暖干燥的气候条件下，一般喜欢土壤贫瘠、干燥的环境。成熟的赤霞珠葡萄果粒较小，皮薄，色泽深紫色，含有高浓度的单宁和酸度，散发出浓郁而复杂的葡萄香气和黑果、青椒、咖啡等味道，酿制的葡萄酒质量优良，具有丰富的果味和较长的陈年潜力。

赤霞珠葡萄在全球范围内广泛种植，不同地区酿制的葡萄酒风格各异，如法国波尔多产区的赤霞珠葡萄酒以丰富的深色果味和浓郁的单宁著称，加州产区的赤霞珠葡萄酒则更加浓烈和果味饱满。

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