发酵的基本流程是什么

发酵的基本流程包括以下步骤：

1. 选择合适的发酵菌株或发酵剂。

2. 准备发酵物料，包括添加适宜的营养物质和调节pH值。

3. 将发酵物料装入发酵罐中。

4. 进行启动和控制发酵过程，可以通过控制温度、通气和搅拌来达到最佳条件。

5. 进行发酵过程中的监测和调整，包括对酸碱度、水分、发酵剂量等指标进行监测，并根据需要进行调整。

6. 当发酵达到预定程度时停止发酵，可以通过检测发酵物料的指标如pH值或产物的含量等来判断发酵的程度。

7. 进行后续处理，如分离和提纯产物等。

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