发酵的另一种意思

除了在食品、饮料制作上常用的发酵，发酵还有其他含义。在生物学中，发酵是指生物体在缺氧条件下通过代谢过程释放能量的过程，常见的有乳酸发酵和酒精发酵。在化学工业中，发酵指的是一种化学反应，通过添加微生物或酵母菌将有机物转化为化学品或能源。在社会学、经济学领域，发酵也常用来形容一种积极的氛围或环境，如创新和变革的发酵。

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