六安黑茶
六安黑茶是中国安徽省六安市所产的一种特殊的黑茶。六安黑茶栽种于海拔500-800米的山区,男女老少都参与到六安黑茶的制作中来,因此也称之为“万人造黑茶”。
六安黑茶的制作工艺独特,经过多道复杂的工序:采摘、杀青、揉捻、渥堆、炒制和陈化。 其中的渥堆工艺是六安黑茶的最大特点,渥堆阶段会让茶叶逐渐细菌发酵,产生出独特的香气和滋味。
六安黑茶的品质优良,外形紧实、沉重,色泽乌润,香气独特,口感醇厚、回甘。它还有清理肠胃,降低胆固醇等功效,在国内外享有良好的声誉,被誉为“中华福寿茶”、“东方红酒”。
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