发酵粉蒸馒头有味怎么办

发酵粉蒸馒头有味可能是因为发酵时间不够或者温度不合适。你可以尝试以下方法：

1. 倒掉有味的馒头，重新制作馒头面团，在发酵时添加一点糖或者淡盐水，同时加强酵母的使用量。

2. 适当加长发酵时间，让馒头发酵透彻，做出来更松软。

3. 确保蒸锅内的水不要沸腾太猛，使用中火或小火蒸制，避免味道被水蒸发掉。

4. 馒头蒸熟后，可以将蒸锅盖打开，让馒头在锅内自然晾凉约10分钟，这样有利于散味。

5. 如果以上方法无效，可以考虑更换发酵粉的品牌或者采用天然发酵的方法制作馒头。

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