红烧羊肉的家常做法步骤

红烧羊肉是一道美味可口的家常菜。它的制作过程如下：

材料：

- 羊肉：500克；

- 葱姜蒜：适量；

- 料酒：适量；

- 生抽：适量；

- 老抽：适量；

- 冰糖：适量；

- 盐：适量；

- 食用油：适量。

步骤：

1. 将羊肉切成块状，用冷水洗净去血水，控水备用。

2. 将锅置于火上，在锅中倒入适量油，加入切好的姜片、蒜段和葱段，爆香。

3. 加入料酒，煸炒片刻。

4. 加入羊肉，翻炒均匀，使其表面上色。

5. 加入生抽和老抽，炒匀。

6. 加入适量的水，加入盐和冰糖，煮开后转小火慢慢炖煮。

7. 炖煮至羊肉变软烂，汤汁浓稠即可起锅。

红烧羊肉煮的时间比较长，需要大约一个小时才能让羊肉变得软烂，但是当你品尝到那股浓郁的羊肉香味时，肯定会觉得值得。建议搭配米饭一起食用，口感更佳。

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