茶叶蛋的家常做法最简单方法

茶叶蛋是一道常见的小吃，做法简单，味道鲜美，下面为您介绍一下茶叶蛋的家常做法最简单方法：

所需材料：

鸡蛋6个

茶叶30克

八角2个

姜片3片

料酒适量

酱油适量

水适量

步骤：

1.将鸡蛋加入冷水中，煮沸，煮开后加入适量盐，继续煮5分钟。

2.将煮熟的鸡蛋捞出来，放到冷水中泡凉，切开鸡蛋壳，放入大碗中备用。

3.将茶叶、八角、姜片、料酒、酱油和水混合在一起，搅拌均匀，倒入鸡蛋碗里，使茶叶液全面浸泡鸡蛋。

4.将鸡蛋碗放入锅中，加入适量的水，水面淹没鸡蛋，开大火煮开，转中火煮10分钟。

5.煮好后，关火，把茶叶蛋盛出，放入清水中浸泡一下，使茶叶易于去除。

6.茶叶蛋浸泡约30分钟，即可食用。

提示：

1.在煮鸡蛋的时候加入适量的盐，能够让蛋白质不粘在蛋壳上，便于剥壳。

2.茶叶可以根据自己的口味选择，例如乌龙茶、红茶、绿茶等。

3.根据自己的口味加入适量的料酒、酱油和水，促使鸡蛋吸收茶叶的香味。

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