重庆油茶

重庆油茶是一道传统的重庆小吃，由芝麻、粘米粉、生姜、葱、盐等原料制作而成。其制法是将一定比例的粘米粉、水混合后做成团状，再沿着桂花木版上的槽槽切成小块，用沸水烫熟，捞起沥干，加入芝麻、盐、生姜、葱等香料，然后用调羹迅速搅拌，做成粘稠状即可食用。油茶入口香甜，口感细滑，深受食客们喜爱。

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