西湖龙井的三种泡法

1. 清泉泡法：将西湖龙井茶放入杯中，用80度左右的温水冲泡，浸泡2-3分钟即可。此泡法适合初学者或者偏好清淡口感的人。

2. 水浸泡法：将西湖龙井茶叶放入杯中，用60度左右的温水冲泡，浸泡2分钟后将水倒掉，再用85度左右的热水倒入杯中，浸泡1-2分钟即可。此泡法适合熟练茶友，可使茶汤更为浓郁。

3. 猫眼泡法：将西湖龙井茶叶放入杯中，用80度左右的温水冲泡，浸泡30秒后，将杯口略微倾斜，让茶汤滑下杯壁形成一层薄薄的茶膜，这就是猫眼。此泡法需要技巧和细致的心态，适合有一定茶艺基础的人尝试。

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