白茶的制作工序的六个步骤

1. 采摘：采摘白茶的时间以清晨至中午为佳，采摘的茶叶应该是未开花的胚叶和嫩叶组成的嫩芽，质地柔软，含水量大。

2. 晒青：将新采摘的茶叶在室外曝晒，直到茶叶表面有一层白色绒毛，然后用小筐或篮子将茶叶扔到空中，以去除污物和杂草，同时促进茶叶的萎凋过程。

3. 萎凋：将经过晒青处理的茶叶放入竹篮中进行萎凋，约需3到4小时，萎凋的目的是使茶叶有一定的软化，方便后续的加工处理。

4. 烘焙：准备好炉火，将萎凋后的茶叶摆放在烤盘上，用温度逐渐升高的炉火，对茶叶进行轻微烘焙和干燥，直到茶叶完全干燥，茶叶的含水量降至8%至10%左右。

5. 存放：将烘焙干燥的白茶放入密封袋或罐中，存放在阴凉干燥处，避免接触阳光和潮湿，可以保持茶叶的新鲜度和香气。

6. 品尝：储存了一段时间的白茶在存放后品质更趋于稳定，可以饮用。在泡茶时，应选择适当温度的水，进行精细鉴赏，品味白茶的鲜香、口感和温和的茶性。

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