雀舌茶的正确泡法

泡雀舌茶的正确方法如下：

1. 准备茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶叶、热水壶、茶巾、公道杯。

2. 水温：雀舌茶宜用80℃-85℃水泡，过高的水温会破坏茶叶的香气和味道。

3. 茶叶：选择质量较好的雀舌茶，干茶呈卷曲状，色泽翠绿，有花香果香或石果香。

4. 清洗茶具：先用清水冲洗茶壶、茶杯、茶盘等茶具，以去除杂质和异味。

5. 浸泡茶叶：将适量的雀舌茶放入茶壶中，浸泡5-10秒后将茶汤倒入公道杯中，然后再次将水倒入茶壶中。

6. 倒茶：待水温适宜后，倒入茶杯中，茶汤呈绿黄色清澈。

7. 品茶：品尝雀舌茶的味道和香气。可以多次冲泡，茶叶的浸泡时间可以逐渐增加来增强香气和味道。

注意事项：

1. 不要用开水泡茶，水温过高会导致茶叶的鲜味和香气消失。

2. 茶叶的用量要适中，一般为3克-5克茶叶配以150毫升-200毫升的水。过多的茶叶会导致茶汤过浓。

3. 泡茶过程中，要控制好时间和水温，以免影响茶汤的口感。如果时间过长，茶汤会变得苦涩，时间过短茶叶的香气和味道无法完全释放。

4. 需要注意清洗茶具，在使用前要用清水冲洗干净，以确保茶汤的卫生。

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