遵义毛峰美食

遵义毛峰美食以当地的特色菜肴为主,包括遵义酱板鸭、遵义辣子鸡、烤全羊、酸汤鱼、酸菜炒米粉、酸汤肥肠、黄豆焖猪蹄等。其中,遵义酱板鸭是遵义非常有名的特色美食,采用本地的鸭子经过特制的调味汁和腌制、烘烤而成,酱香味浓、肉质鲜嫩入味,深受游客和当地人的喜爱。另外,遵义辣子鸡也是经典的美食之一,传统做法是将鸡肉切成块,配以辣椒和其他调料炒制而成,口感鲜辣可口,是一道代表性的湘菜。

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